Nous avons invité deux couples d’amis à la maison ce dimanche midi.
Hier j’ai joué au tennis avec mon ami Patrice, cuisinier et sommelier de formation et j’ai eu une idée… Pourquoi ne pas faire une petite vidéo de ses conseils et la passer à la télé aux invités avant de passer à table…?
Voilà le résultat, c’était top!
D’abord les conseils de Patrice pour la burrata, de la mozzarella améliorée.
À déguster en apéritif avec de l’avocat et des tomates coeurs de boeuf coupées en lamelles.
Et on termine par ses conseils en vin:
En fait, il est interdit de photographier ou de filmer dans les magasins en Suisse, mais… on s’en fout…!
Patrice adore aller à la Coop d’Oberwinterthur parce qu’il est possible de faire des dégustations de vin et qu’il y trouve tout ce qu’il veut, bien qu’il soit exigeant.
Le retour en train de Winterthur Grüze était un peu sportif, avec le matériel de tennis + deux sacs pleins à craquer et des patates, mais ça en valait la peine.
Au menu : en entrée soupe de carottes au cidre fermenté, en plat principal tajine de poulet aux tomates et au citron, en dessert roulade aux framboises. Voici les boissons:
Et voici des photos du repas. D’abord la fameuse burrata. Amusant, une des convives a remarqué que c’était les couleurs du drapeau italien (Patrice est italo-français et va aimer la comparaison).
Je n’avais jamais bu de vin avec de la soupe, mais il faut reconnaitre que c’est délicieux.
Comme on est en Suisse, on boit décemment, au total trois bouteilles (une de chaque) pour sept convives. La tradition suisse allemande est de faire bling-bling avec les verres en regardant l’autre personne dans les yeux en souriant et de dire son prénom. À sept ça fait pas mal de bling-bling mais j’adore ça.
Et voilà la tajine. Des cuisses de poulet frottées au curcuma, à l’ail et au gingembre, rôties à la casserolle et cuites avec des tomates, des olives et du citron. Et pour une des convives, végétarienne, le même plat avec du tofu.
Et le dessert, en fait deux desserts, puisqu’une des amies de ma femme a rapporté des mûres du jardin avec de la crème et des petites meringues.
Le temps est passé vite… C’est un sentiment agréable…
Au fait… en Suisse on mentionne une heure précise pour une invitation, 12h00 dans notre cas. Eh bien le premier couple est arrivé à … 12h00 tapantes et le deuxième à 12h03. Impressionant, non?
Alles Roger 